Quiche de cebolla

Hacía tiempo que me apetecía hacer esta quiche, la vi en la revista Thermomix y la he "tuneado" un poco..pero  aprovechando que ayer, unos payeses amigos míos me regalaron cebollas, por la noche me puse “manos a la obra” y ésto salió..jejeje..la verdad es que tiene buena “pinta”y..wauu.. al probarla, riquísimo..me he llevado la mitad para compartir..y ha sido un éxito..las buenas costumbres no se deben perder   :-)

Una cosa: antes de meterla en el horno probar el contenido si os parece bien de sal

Ingredientes

150g queso emental (para gratinar)

Masa:

200g harina (100 integral y 100 de repostería)

100g margarina

2 huevos

1 cucharadita sal

1 cucharadita azúcar

1 cucharadita levadura química

Ingredientes:

750g cebollas a cuartos

50g aceite oliva virgen extra

3 huevos

200g nata líquida para cocinar baja en grasa

Sal al gusto

Un pellizco pimienta negra

Preparación

-Precalentar el horno a 180º

-Rallar queso emental 20 seg /vel5-10. Reservar en un bol

Masa:

-Sin lavar el vaso, preparar la masa: poner todos los ingredientes y programar 15 seg/vel 6 . Retirar del vaso , poner en un film transparente en la nevera

Relleno:

-Sin lavar el vaso, trocear la cebolla 4 seg/vel 4.

-Agregar el aceite y programar 30 min/varoma/ giro a la izda/vel. Cuchara

Reservar en el cestillo con un plato abajo para que se escurra.

-Extender la masa en un molde de 24 cm de diámetro con el borde alto y pincha toda la superficie con un tenedor. Meterla en el horno 10 min.

-Mientras poner en el vaso, los huevos,la nata, sal y pimienta y mezcla 10 seg/vel 4.

-Añadir la cebolla y la mayor parte del queso. Mezclar bien con la espátula.

-Una vez sacada del horno la masa, verter esta prepraración, echando el queso sobrante por encima

-Hornear a 180º unos 25 min.

Lista!!

Fuente: Revista Thermomix nº 52