Hot apple pie saludable

Esta receta es una variación de la que hay en el blog de “Anita cocinitas”.La he adaptado para hacerla con la thermomix . He tardado 10 min en hacer el relleno y 25 min de cocción en el horno. Facilísima , muy ricasólo os digo que sabe igual que el del Macdonnalds..y jejeje, baja en calorías.

Ingredientes

4 láminas de pasta filo  

500g de manzanas peladas y descorazonadas, si son Golden , mejor

30g. pasas

30g. azúcar

30g. pan rallado

1 cucharada sopera de canela en polvo

1 limón(su zumo)

30g. de mantequilla baja en grasa y un poco más para pintar la masa

Azúcar glas

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

1-Picar el pan 30seg/ vel progresiva 5-10 y apartar 30g.

2-poner las manzanas en le vaso cortadas a cuartos y

programar  4 seg/vel 4.Tiene que quedar a cuadraditos muy pequeños.

3-Añadir el zumo de limón y mezclar 4 seg/vel 3

4-Añadir al vaso las pasas, la canela, el azúcar, el pan rayado y la mantequilla. Programar 1 min/50º/vel.3

5-Estender sobre un papel de horno , dos hojas de pasta filo y en poner en el centro, la mitad de la preparación del vaso. Cerrar como si fuera un paquete , poniendo mantequilla para sellar,  y de nuevo,  pintar con mantequilla el exterior.

6-hacer lo mismo con las otras dos láminas.

7-meter en el horno y que se cueza cada bandeja 25min a 180º.

8-sacarlo del horno y espolvorear con azúcar glas.

PD. Este pastel se puede acompañar con salsa de cereza, helado de vainilla
Foto:delisisters de wordpress