La salud está en el plato y la clave es saber comer lo que realmente nos sienta bien.La alimentación es el hábito que más influye en nuestra salud, sin olvidar que además de ser un placer, también es lo que permite a nuestro organismo obtener energía para funcionar. En este blog podremos compartir información sobre algunas sanas costumbres como son comer bien y otras que no podemos olvidar, si deseamos llegar a una edad avanzada en un estado óptimo.
jueves, 28 de febrero de 2013
Guiso de zanahoria negra mallorquina (con thermomix)
azúcar glas en menos de un minuto (con thermomix)
Ingredientes:
100g de azúcar blanco
Preparación:
Poner en el vaso y programar 30
seg/vel progresiva 5-10
Listo!!
miércoles, 27 de febrero de 2013
Pan picado
Es muy práctico tener guardado en
el congelador , una bolsa con pan picado, el cual sabemos que se utiliza a
menudo para preparar algunos platos como rebozados, al horno,..es un “fondo de
armario” básico y muy fácil de hacer, además de aprovechar el pan de días antes
que nos ha sobrado.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan blanco
Procedimiento:
Poner las rebanadas partidas en
tres o cuatro trozos en el vaso y programa 30seg/ vel progresiva 5-10
Depositar en bolsa para
congelación
Bizcoho de calabacín
Este bizcocho lo vi
en el blog “El placer de cocinar” y le he hecho algunos cambios a la receta
original.La verdad es que está muy rico.
250 gr. de calabacines limpios, sin
pelar y troceados
3 huevos
100 gr. de aceite de oliva virgen extra
100 gr. de nueces
100 gr. de dátiles sin hueso en trocitos
100 gr. de pasa de Corinto remojadas en brandy
120 gr. de azúcar
Peladura de 1 limón (sólo lo amarillo)
180 gr. de harina(90g.de repostería y 90g.integral)
2 cucharaditas de levadura seca Royal
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
·
Poner las nueces en el vaso 3 segundos, velocidad 4. Reservar.
·
Glasear el azúcar con la peladura de limón 30 segundos, velocidad 5-10
progresivo.
·
Añadir los calabacines 25 segundos, velocidad 5 y bajar de las paredes del
vaso con la espátula.
·
Incorporar los huevos, la mantequilla y la canela 15 segundos, velocidad 6.
·
Agregar la harina, la levadura y la sal 4 segundos, velocidad 2.
·
Echar los dátiles troceados, las nueces, las pasas escurridas y mezclar muy
despacio con la espátula.
·
Verter en un molde de cake untado con mantequilla y al horno a 180º, 30/40
min., aproximadamente dependiendo de hornos.
·
Desmoldar en una rejilla y servir frío espolvoreado con azúcar glas.
Pasta fresca (con Thermomix)
Pasta fresca(con
thermomix)
Es del libro “Cuida tu salud”. Es
tan fácil de hacer y rápida, que he decidido ponerla en el blog para tenerla a
mano.Todo ello se junta con el hecho de que me compré una máquina italiana especial para hacer pasta fresca..que le la deja "a punto"..planiiiita..jejeje..
Ingredientes:
400g. harina
4huevos
1 cuharada aceite oliva virgen
extra
1 cucharadita de sal
Preparación
1-Poner todo en el vaso y
programar 2 min-vaso cerrado-velocidad espiga.La pasta tiene que quedar seca,
si estuviera húmeda, añadir un poco de harina.
2-volcar en una superficie
enharinada, hacer 4 bolas e ir estirando,
cada una de ellas, con el rodillo hasta
que la pasta sea delgadita.
3-ir cortando en rectángulos(para
lasaña) o de la manera que queramos, incluso, la podemos rellenar e ir haciendo
raviolis.
Bechamel "exprés" (con thermomix)
La preparación de esta receta está
en el libro “imprescindible” de Thermomix y la pasaré al blog para tenerla
siempre a mano.
Ingredientes (para 500g.)
30g mantequilla
700g. leche
60g. harina
½ cucharada de sal,
Un poco de pimienta
Un poco de nuez moscada
Preparación:
Poner todo en el vaso y programar
8min/100º/vel.4
Lista!!
Flaó Eivissenc casero (con thermomix)
lunes, 25 de febrero de 2013
Harina de almendras
Este es un “fondo de armario” que es muy práctico tener, además de nutritivo y que en ocasiones puede sustituir, como espesante, la harina de trigo o de maiz, en los rellenos de las tartaletas , además de su delicioso sabor, su riqueza en minerales y antioxidantes.
Ingredientes:
100g. almendras crudas
Procedimiento (con thermomix):
Poner las almendras en el vaso y picar 30 seg/ vel progresiva 5-10
Listo! Es así de fácil.
martes, 19 de febrero de 2013
Picada de ajo y perejil
domingo, 17 de febrero de 2013
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